油茶樹在中國大部分南方地區(qū)都有種植，因每個地方的氣候差別，栽種時間也不一樣，油茶樹的果實榨成的油是一個日常生活中不錯的食用油選擇，那么在生活有哪些做法呢？湖北恒貿(mào)茶油有限公司總結(jié)了以下幾種山茶油食用方法：

（1）湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

（2）清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

（3）涼拌：普通的食用油在不加熱至熱的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需要加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷，素菜，同時還可以調(diào)至色拉醬，具有色澤鮮亮，口味爽滑，清爽，不油膩等特點。

（4）熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋涼油”的烹調(diào)方式是可以保證菜品色，香，味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（5）煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體有害。而山茶油含有維E可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是理想，健康的煎炸食用油。

（6）火鍋拌料：在火鍋拌料中加入茶油,調(diào)勻,就能在食用傳統(tǒng)火鍋時,享受到茶油的美味。

（7）烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

以上幾種是山茶油的食用方法，大家生活中常用的油是什么呢？如果沒有使用山茶油，大家可以嘗試一番。