如何鑒別茶油是否過(guò)期？湖北野山茶油廠家接下來(lái)介紹鑒別方法：

一看茶油色澤，肉眼觀看以金黃色為佳，如果常溫下色澤混濁或者油中出現(xiàn)淺色如云絮的懸浮物，且加熱后絮狀懸浮物沒(méi)有消失，則是因?yàn)槊咕z體污染，此茶油不可食用。

二看瓶身生產(chǎn)日期，食用山茶油保質(zhì)期為18個(gè)月，如果已過(guò)期或接近過(guò)期的慎買(mǎi)。

山茶油適合儲(chǔ)存在10-25°C的干燥陰涼處，超低溫下會(huì)出現(xiàn)乳白色絮狀晶體，屬于正常現(xiàn)象，不影響使用。 茶油中含有大量的黃酮類(lèi)化合物，因此常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)2年。

茶油的保質(zhì)期一般來(lái)說(shuō)是兩年時(shí)間，一旦超過(guò)兩年及以上的茶油就是變質(zhì)油了。超過(guò)了兩年食用確實(shí)是不可以食用了，但是作為外用的藥用的價(jià)值還是很高的，建議還是不要放的時(shí)間太長(zhǎng)，民間常有的說(shuō)法是茶油發(fā)的越久越好，茶油的好壞并不能用它存放的時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)衡量，所以茶油還是在它的保質(zhì)期兩年之內(nèi)將它用掉。

初榨山茶油是以人工采集的山茶果，在比較短的時(shí)間內(nèi)，按照物理冷壓工藝，以山茶餅為原料，用一種天然植物油制成的天然植物油。用化工廠有機(jī)溶劑制得植物油脂的浸取擁有不同之處。根據(jù)我國(guó)新的植物油管理規(guī)定，植物油的生產(chǎn)加工方法必須在標(biāo)簽上標(biāo)注“壓榨法”或“浸出法”。

初榨山茶油對(duì)光線比較敏感，陽(yáng)光照射假如不斷或明顯，初榨山茶油易被氧化，因而，提議選購(gòu)鐵聽(tīng)、罐包裝，或不容易透光性的禮品包裝盒，那樣，儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，且初榨茶油中的營(yíng)養(yǎng)成分不容易被毀壞。