最近山里有一種卷叫:早起撿菌子，早上7點(diǎn)上山的終究比不過早上5點(diǎn)上山的撿得多！整片松樹林里空山不見人，但聞人語響，采菇的人是一波又一波。

　　樅樹菌，又名松乳菇、夏秋季節(jié)農(nóng)歷6月~9月的雨后，氣溫適中，地面潮濕的陰暗松樹林里是它最喜歡的生長環(huán)境，是一種珍貴的真菌，營養(yǎng)價(jià)值很高。

　　樅樹菌口感：要說它的口感，不像云南的野菌子又滑又軟，它是偏脆的口感，那份山野的鮮也是同樣滿足的，和新鮮排骨一起燉，一碗美味的湯就是這個(gè)季節(jié)幸福的味道。

　　當(dāng)然在美食的世界里，每一種食材都有其獨(dú)特的魅力，而當(dāng)山茶油與樅樹菌相遇，便碰撞出了一場(chǎng)味覺的盛宴！

　　1、山茶油

　　山茶油，這一被譽(yù)為“東方橄欖油”的珍貴油品，富含不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等，有助于降低膽固醇，對(duì)心血管健康有益，帶著其獨(dú)特的清香和豐富的營養(yǎng)，為菜肴增添了一份別樣的韻味，其次，它具有較高的煙點(diǎn)，在高溫烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙相對(duì)較少，能減少油煙對(duì)呼吸道的刺激，也能使廚房環(huán)境更清潔。

　　2、樅樹菌的做法

　　1、臘肉或者新鮮排骨先焯水，再倒入適量的山茶油先把臘肉爆炒一下，加鹽各種調(diào)料進(jìn)行調(diào)味即可。

　　2、把樅樹菌炒一下后，再倒入臘肉，加開水和大蒜一起燉透，大概燉半小時(shí)左右，至湯汁剛好鮮濃，起鍋前加入生抽雞精調(diào)味，最后撒上蔥花就可以出鍋了，味道鮮美，回味無窮。

　　這道山茶油做的樅樹菌，不僅是一道美味的菜肴，更是對(duì)健康和自然的追求。山茶油的營養(yǎng)與樅樹菌的鮮美相互融合，給我們帶來不一樣的野味！