山茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，湖北茶油色澤誤區(qū)你了解多少？湖北有機(jī)山茶油廠為大家整理下面三點(diǎn)：

茶油氣味重口感不好？錯(cuò)！

真茶油聞著是散發(fā)清香的，在手掌心滴一兩滴茶油，合攏雙手并令其揮發(fā)，聞一聞氣味，品質(zhì)好的茶油，肯定是一股不一樣的茶油味，一股的天然氣息。真茶油的口感是爽滑的，放一點(diǎn)茶油到嘴里嘗一下，如果口感爽滑且喉嚨間明顯帶著一股清香，這才是真茶油的味道。

顏色深就是好油？錯(cuò)！

由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響，有些人依然認(rèn)為顏色深的茶油比顏色淺的茶油純度高、品質(zhì)好。其實(shí)，品質(zhì)純的精煉茶油顏色并沒(méi)有很深，茶油色澤深淺與精煉程度有關(guān)。在夏天或者氣溫高的季節(jié)，以肉眼觀察，淺黃色、清澈透明度好的，油品質(zhì)量就好。一級(jí)油色澤淡黃至橙黃，透明度清澈。

只能涼拌不能高溫烹飪？錯(cuò)！

山茶油不怕高溫茶油即便煎至280℃，也不會(huì)有此變化；茶油的煙點(diǎn)在220℃以上，烹調(diào)時(shí)幾乎沒(méi)有油煙，不僅能改善廚房環(huán)境，還能促進(jìn)全家健康。比較適合中國(guó)家庭“熱炒”的飲食習(xí)慣。

山茶油按其等級(jí)可分為山茶籽原油、精制級(jí)山茶油等。山茶油原油不能直接作為食用油，因?yàn)樵椭泻幸徊糠謱?duì)人體有影響的成分，所以需要精煉，歡迎大家來(lái)購(gòu)買(mǎi)了解湖北恒貿(mào)茶油公司生產(chǎn)的“茂森緣”系列有機(jī)野山茶油！